まずご紹介する奈良の特産物グルメはお土産としても有名な「柿の葉寿司」です。
もともとは保存性を高めるために塩で魚をしめ、乾燥しないように柿の葉で包んだ、先人たちの知恵が詰まったお寿司です。
海の幸「鯖」と山里の恵み「柿の葉」の相性は言うまでもなく抜群で、「柿の葉寿司」をつまみに日本酒を飲んでもいいですし、ひと工夫して、炙ったりしても美味しいです。
飛鳥鍋
奈良県の郷土料理「飛鳥鍋」鶏肉がよく合う♪
次にご紹介する奈良の特産物グルメは「飛鳥鍋」です。
奈良地方の郷土料理で、起源は飛鳥時代までさかのぼり、1300年以上も受け継がれる奈良の郷土料理です。鶏ガラスープに牛乳を加え、まろやかさとコクを加えてクリーミーに仕上げたお鍋は、低カロリーでヘルシーとあって女性に人気です。
現代では家庭料理としてさまざまな工夫がされて各家庭で違ったアレンジが加えたれています。ショウガやネギを入れたり、片栗粉でとろみをつけたりなど、自分になったアレンジを加えて飛鳥鍋を楽しんでみて下さい。
天理ラーメン
たっぷり白菜が入った屋台の味！
次にご紹介する奈良の特産物グルメは「天理（てんり）ラーメン」という奈良県天理市を中心に人気のご当地ラーメです。
醤油ベースで白菜・にんにくたっぷりのピリ辛スタミナラーメンなので、がっつりしたラーメンが好きな人に食べていただきたい1品です。にんにくが結構効いているので、デートなど大事な予定のない日に食べることをおすすめします！
三輪そうめん
そうめん発祥の地！そうめんを造り続けて300年！！
次にご紹介する奈良の特産物グルメは「三輪そうめん」です。
「三輪そうめん」は、奈良県桜井市を中心として三輪地方で作られる素麺のことです。日本のそうめんの歴史を遡ると、大和の国の三輪（奈良県桜井市）で生まれた手延べそうめんが全てのそうめんの始まりだと言われています。
茶粥
番茶やほうじ茶で炊いた、風味と上品な味
次にご紹介する奈良の特産物グルメは「茶粥」です。
「茶粥」とは、その名の通りお茶を用いて作られるおかゆの事で、お米の他に芋や野菜・豆などを入れて作ります。普通のお粥のようにサラッサラッと食べられるのがポイント。
お米を入れて強火で炊くため、お茶やほうじ茶のいい香りを感じられます！
また、奈良県・和歌山県・三重県で江戸時代から愛されてきた伝統食の一つです。機会があれば、ぜひお茶の香りを感じがながら召し上がってみて下さい。
鮎料理
誰もがうまいと認めるきれいな水で育った鮎！
次にご紹介する奈良の特産物グルメは、「鮎料理」です。吉野川源流の地「川上村」を流れる川の水質がとても高く、鮎の宝庫となっているため、鮎が奈良の名産となっています。
5月後半から「鮎釣りの解禁」が行われ、奈良でも吉野川などで鮎釣りのシーズンを迎えるため、鮎釣りも楽しめます。
大和野菜
奈良県（旧大和国）で生産されている伝統の野菜
次にご紹介する奈良の特産物グルメは「大和野菜（やまとやさい）」です。
「大和野菜」は奈良の特産品で、奈良県内で戦前から栽培されている伝統野菜や、生産に手間をかけたこだわり野菜があります。味や栄養、香りなどが一般の野菜と異なるのが特徴的で、他の野菜には出せない大和野菜の独特の形や味、香りがあり、現在では和食だけでなく、イタリアンやフレンチなどの創作料理にも利用されています。
奈良旅行におすすめのレストラン５選
奈良県を訪れた際に絶対外したくないご飯にどうぞ！
ここでは奈良県を旅行する方向けに絶対どれかは食べてほしい飲食店をご紹介しています。どのお店も奈良県を代表するようなお店ばかりですので、是非参考にしてください。
柿の葉寿司 やっこ
奈良の特産物グルメ「柿の葉寿司」を食べるなら「柿の葉寿司 やっこ」。こちらのお店はロープウェイ「吉野山駅」から歩いて約10分の場所にあり、奈良のご当地名物「柿の葉寿司」や本葛を練り込んだ「桜めん」などが食べられます。
柿の葉寿司 やっこで食べられる「柿の葉寿司」は、柿の葉を開くとツヤっとしたみずみずしい鯖がのっており、重量感があり食べ応え抜群です！
[grw id=”2736″]
玉や
奈良の特産物グルメ「釜めし」を食べるなら「玉や」。
近鉄「当麻寺駅（たいまでらえき）」から歩いて約10分の場所にある、いろんな種類の釜めしが楽しめるお店です。釜底にできる”おこげ”は香ばしく、しっかりした濃いめの味でまた食べたくなります！
[grw id=”2738″]
彩華ラーメン 本店
奈良の特産物グルメ「天理ラーメン」を食べるなら「彩華（さいか）ラーメン」。
営業時間は11:00～翌3:00で、年中無休なので、いつでも好きな時に天理ラーメンが食べられます。近鉄天理線「前栽」駅から歩いてで約16分かかってしまうので、車で行くのがいいかもしれません。彩華ラーメン本店には駐車場があるので安心です。
[grw id=”2739″]
三輪そうめん流し 乾製麺所
奈良の特産物グルメ「三輪そうめん」を食べるなら「三輪そうめん流し」がおすすめ。
近鉄「三輪駅」から歩いて約2分の場所にあり、そうめん流し機で「三輪そうめん」を楽しめるんです！お店自家製の「三輪そうめん」は、絶妙なコシとのどごしが抜群です。流しそうめんを楽しみながら美味しい三輪そうめんが食べられるなんて最高ですね！
[grw id=”2740″]
料亭菊水楼
奈良の特産物の「鮎料理」を食べるなら「料亭菊水楼（きくすいろう）」。
近鉄「奈良駅」から歩いて約10分の場所にあり、リーズナブルな値段でランチが食べれる老舗料亭です。頭から骨まで食べられる天然鮎の塩焼きは絶品で、旅行客だけではなく、地元民にも大人気メニューです。夏は鮎の旬なので、奈良へ旅行に出かけた際は是非、料亭菊水楼を訪れてみてください！
また、年中うまいのがウナギ！ふわふわの身に独自のたれを漬け込んで焼き上げるのでものすごくうまいです。
[grw id=”2741″]
