和歌山みかん
もぎたてみかんは特に絶品！みかん狩りも楽しもう！
和歌山県の特産物を想像すると「みかん」を連想する人は多いと思います。
ごく普通の「みかん」は「温州みかん」といい、愛媛や静岡も産地として有名ですが、2016年に生産量日本一に輝いたのは和歌山県で、全国20%のシェアを誇ります。
和歌山県は一年を通じて安定した温暖な気候と、冬でも日当たりの良い斜面が多いことが、みかんの生育に適しているのです。有名な「有田みかん」は和歌山のブランドみかんです。
紀州南高梅
肉厚で梅の香りの深い紀州南高梅
紀州梅も和歌山を代表する農産物で、和歌山を代表する特産物の一つです。毎年、約7万トンという収穫量は全国シェアの約6割にもなります。
安定した温暖な気候で、日照時間も長い和歌山県中部で採れる「紀州南高梅」は高級ブランドとして全国的に名が通っています。
梅干しは勿論ですが、ジュースやジャムなど梅の加工品はお土産としても和歌山らしいものです。梅も惣菜系、お菓子系、飲み物系など幅広く活用されており、新しい商品も続々と開発されています。
クエ
白身の魚なのに旨みが強い高級魚を大乗するお魚
和歌山の冬の味覚と言えば、体長１メートル以上にもなる高級魚「クエ」です。脂のりが良いのに、あっさりと上品な味わいが特徴で、漁獲量が少なく、関東以北にはあまり出回わらないことから「幻の魚」とも称されています。
お刺身、ステーキ、唐揚げ、ひれ酒などにしても美味しいですが、クエ料理の定番が「クエ鍋」です。クエ独特の甘みのある脂が鍋の出汁に溶け出し、コラーゲンもたっぷり！和歌山に旅行で訪れたら、是非味わいたい絶品グルメです！
くじら
実はマグロにも引けをとらない濃厚さ
和歌山県太地町は昔から捕鯨の町として有名で、ここの郷土料理として鯨の肉を使ったものが多くありますが、一般的なのは肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げた「鯨の竜田揚げ」です。
これは2007年に「日本の郷土料理百選」にもノミネートされています。
また、「はりはり鍋」と呼ばれる、鯨肉と水菜を用いた鍋料理も有名で、この2つの食材以外は入れないのがオリジナルですが、現在では色々なバリエーションがあり、各家庭ごとに味や具材の異なるはりはり鍋が味わえます。他にも海産物カツオや伊勢海老、太刀魚やマグロなども和歌山近海で多く獲れる魚介類です。
魚が食べたくなったら、和歌山に旅行に来て新鮮な海鮮料理を味わってみて下さい。
和歌山旅行におすすめグルメ店４選
和歌山旅行で旅程に組み込みたい絶品グルメを提供しているお店を紹介！
海の幸や山の幸が豊富にある和歌山はグルメの宝庫です！味噌や醤油などでも有名で、すべての素材で若山らしさを感じることができるご当地グルメを４店舗ご紹介します。
くじら家
和歌山の郷土料理として昔から地元の方に愛されてきた鯨の竜田揚げ。
昭和時代には給食の人気メニューとして、子供達からの人気も高く、よく出されていたのだとか。少年時代を思い出し、懐かしく感じる世代の方もいるようですが、今ではなかなかお目にかかれなくなった希少な一品です。
醤油と生姜で下味を付けた鯨の肉と、ザクザクとした歯ごたえが食欲をそそります。
現在では鯨を食用としていただくことは珍しくなりました。和歌山県太地町にある鯨料理専門店の「くじら家」では、この鯨の竜田揚げをはじめ、今ではお目にかかれない様々な、くじら料理をいただくことができます。
初めての方でも美味しく味わえる鯨料理をくじら家で堪能してみてください。
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珊瑚礁
海沿いの和歌山は、やはり海鮮グルメの宝庫だと言えるでしょう。
そんな和歌山が全国に誇るとっておきの海鮮グルメの一つが、冬の絶品料理「クエ鍋」です。「幻の魚」と呼ばれる事もあるクエは、捕獲することが難しく、天然物が少ないことで有名です。
和歌山の白浜は、クエを養殖している場所として知られ、白浜の「珊瑚礁」というお店では、クエの刺身もいただけます。
スッキリとした味わいが特徴のクエですが、冬はしっかり脂がのったクエは口の中でとろけるほど美味しいですよ。
女性は冬に食べるクエよりも、脂の少ないさっぱりとした夏のクエが好きな方もいるので、ぜひ冬のクエと夏のクエを贅沢に、食べ比べてみてください。
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活魚料理 いなさ
海沿いの和歌山は、海鮮グルメの宝庫と呼ばれ、特にマグロが有名ですが、鯛も同じぐらい有名なんですよ！
特に加太では一年を通して真鯛が捕獲でき、紀伊水道の荒波に揉まれて身が引き締まった真鯛は、どの季節でも美味しいと評判です。
御目出度い祝い事にも使われるような立派な姿に傷がつかないよう、伝統的な一本釣り漁法によって釣獲されています。新鮮で美味しい真鯛を手軽に食べるなら、加太にある活魚料理屋さんの「いなさ」がおすすめです。
お刺身、煮付け、お寿司、さらには鯛しゃぶと様々な鯛料理が楽しめます。もちろん鯛料理いがいの海鮮料理も絶品ですよ♪
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勝僖梅
自分用に買うのはもちろん、お土産用に配るようにも持ってこいなのが、和歌山県の特産品、梅干しです。その中でも特にオススメなのが、和歌山県が原産の品種、南高梅を使った梅干しで、高級梅干です。
和歌山県の特産品、南高梅は、果肉が大きく、その割に種が小さいので、食べた時にずっしりとボリューム感があります。
また、果肉がとても柔らかいのも魅力の一つで、お土産を買うのにオススメなのが、高級梅干しを扱うお店「勝僖梅」です。
昔ながらのシソにじっくりと漬け込んだだけの梅干しだけでなく、カツオ仕立てや塩仕立て、はちみつ仕立てなど、好みの梅干しが見つかるとあって評判です。
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